Anche nel corso dell’anno scolastico 2018-19 è organizzato un corso di preparazione teorico, in lingua italiana, basato sulle nuove ordinanze e in forma modulare.

Il corso di preparazione teorico all’esame professionale federale APF nel settore della gastronomia e dell’albergheria è destinato alle seguenti professioni  :

- Capocuoca/Capocuoco APF 

- Responsabile della ristorazione APF 

- Responsabile del settore alberghiero-economia domestica APF

- Chef de réception APF

- Sommelier/ière APF

Maggiori informazioni sono disponibili nella documentazione allegata.

I prossimi corsi saranno organizzati da settembre 2020.

Il corso sarà offerto a partire da aprile 2019 e verrà organizzato per la prima volta in Ticino; sarà organizzato in collaborazione con Hotel & Gastro formation e si terrà in lingua italiana e in forma modulare.

Ulteriori informazioni sono disponibili nei due documenti allegati.

Corso di preparazione all'esame di professione di Sommelier/ière

L'Associazione Svizzera dei Sommelier Professionisti (ASSP), in collaborazione con la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo, propone il corso teorico di preparazione all'esame professionale di Sommelier con Attestato Professionale Federale. La formazione è dedicata ai professionisti del settore.

Maggiori dettagli e formulario di iscrizione nella documentazione allegata.

Il prossimo corso sarà organizzato da settembre 2020.

Corso associativo per la qualifica di sommelier/ière, in collaborazione con l'Associazione svizzera dei sommeliers professionisti (ASSP), organizzato anche per gli interessati e gli appassionati alla cultura eno-gastronomica.

Iscrizioni / Informazioni: 
Davide Comoli, Via Campagne 3, 6598 Tenero
Tel. 079 / 337 01 63
E-mail : davide.comoli@hotmail.com

Il prossimo corso di 1° livello sarà organizzato da settembre 2020.

Per maggiori informazioni vedasi programma e formulario di iscrizione.

Corsi di formazione 'Marchio di qualità' per il turismo svizzero

Organizzati in collaborazione con la Federazione Svizzera del Turismo, Ticino Turismo e GastroTicino.

Per informazioni e iscrizioni: 
Gastroticino, Sig.ra Valentina De Sena

Via Gemmo 11, 6900 Lugano

valentina.desena@gastroticino.ch

L’Associazione Ticinese Assaggiatori Formaggi (ATIAF) organizza presso la SSSAT a Bellinzona un CORSO PER ASSAGGIATORI DI FORMAGGI (ATIAF)

Tassa d'iscrizione al corso CHF 470.- (comprensivo del materiale didattico, tessera d'iscrizione, abbonamento rivista Informa)

Maggiori informazioni, dettagli sui prossimi corsi e iscrizioni :

tel. :        091/816 62 61

email      decs-cpv.mezzana@edu.ti.ch

              info@atiafticino.ch

www.atiafticino.ch

Gli esami di professione 2019 si terranno in marzo 2019 a Weggis.

Gli esami di professione 2020 saranno organizzati, sempre a Weggis, in marzo 2020.

La pubblicazione della documentazione per l'iscrizione agli esami seguirà in autunno.

Per maggiorni informazioni :

Hotel & Gastro formation

Formazione professionale superiore

Eichistrasse 20

Casella postale 362

CH-6353 Weggis

Telefono    +41 (0)41 392 77 77

Fax            +41 (0)41 392 77 70

hbb@hotelgastro.ch

www.hotelgastro.ch

La Commissione d’esame per l’ottenimento del diploma cantonale di sommelier/sommelière, richiamato il Regolamento del 29 marzo 2001, comunica che l'ultima sessione d'esami è stato organizzata nel mese di ottobre 2014.

Con il riconoscimento del nuovo attestato professionale federale di sommelier/sommelière (vedi sopra), non sono previste sessioni d'esame in futuro.

• uso applicato delle tecnologie per albergatori e operatori turistici
• uso applicato della comunicazione, accoglienza e ospitalità per albergatori e operatori turistici

decs-sssat@edu.ti.ch