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Piercorrado Papotto Diplomato nel 2015
Piercorrado Papotto ha ottenuto il diploma di albergatore/ristoratore nel 2015. Prima della SSSAT ha svolto un anno lavorativo in Australia e in Italia dove ha lavorato in un ristorante Gourmet. Del suo percorso di studi Piercorrado ha apprezzato soprattutto le lezioni pratiche che si sono rivelate un importante arricchimento per poter ricoprire una posizione quadro nel settore dell’ospitalità. Dopo la SSSAT ha avuto esperienze a Parigi, in Cina, Emirati Arabi Uniti, Djibouti e a Doha dove ha poi ricoperto la posizione di Assistente Director of F&B.Attualmente Piercorrado sta lavorando per l’apertura del W Milan (Marriott) prevista a Milano Brera per la primavera 2024, dove ricopre il ruolo di Director of Food & Beverage. |
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Filippo Delponte Diplomato nel 2012 Filippo Delponte ha frequentato la sezione albergatore/ristoratore e si è diplomato nel 2012. Prima della SSSAT, complice la sua forte passione per il mondo della gastronomia ereditata dal nonno fin da quando era giovane, intraprende un apprendistato come cuoco. Dopo aver ottenuto il diploma di Cuoco AFC decide di iscriversi alla SSSAT. I ricordi più belli degli anni passati a scuola sono legati alle amicizie e alle esperienze che ha condiviso con i suoi compagni. Nel 2012 si diploma e si trasferisce in Svizzera romanda dove lavora al ricevimento in un albergo di lusso. Dopo diverse esperienze approda al citizenM di Ginevra. Ad oggi Filippo lavora sempre per la stessa compagnia ma si è spostato a Zurigo dove ricopre il ruolo di Hotel Manager del citizenM Zurich. |
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Giacomo Bianchi Diplomato nel 2002
Giacomo Bianchi ha ottenuto il diploma di albergatore/ristoratore nel 2002 e da cinque anni ricopre il ruolo di Vice Direttore all’Hotel Eden Roc di Ascona. Il suo interesse verso il settore dell’ospitalità nasce dalla sua forte curiosità verso le lingue e le culture internazionali, decide quindi, dopo aver terminato la Scuola di Commercio di iscriversi alla SSSAT. Durante gli anni passati alla SSSAT, Giacomo ha apprezzato particolarmente l’opportunità di potersi confrontare con persone provenienti da ambiti diversi. Al termine della scuola ha viaggiato in diverse nazioni e lavorato in catene rinomate come Relais & Château, Small Luxury Hotels of the World e The Leading Hotels of the World, dove ha ricoperto diversi ruoli. Nel 2009 è poi tornato nel Canton Ticino, ad Ascona dove ricopre il ruolo di Vice Direttore. |
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