Prima della SSSAT Eleonora ha frequentato il liceo linguistico proseguendo gli studi in architettura, capendo però che non era la sua strada, si è iscritta alla formazione specialista turistico dipl. SSS.

Proveniente da una formazione commerciale, Sara ha svolto il suo periodo di stage in Corsica, durante il quale ha assunto il ruolo di receptionist con mansioni nel front e back office.