Durante quattro mesi, gli studenti del 3° anno della sezione alberghiera hanno sviluppato un progetto basato sull’elaborazione di nuovi concetti e prodotti per il committente, sviluppando un piano d’azione operativo per l’implementazione delle proposte.

Gli studenti hanno avuto l’opportunità di presentare il progetto alla direzione generale dell'azienda committente e ai rappresentanti della direzione della SSAT presso il Ristorante Castelgrande di Bellinzona.

Al termine della presentazione, il committente ha espresso soddisfazione per gli esiti dello studio e prevede di implementare alcune proposte degli studenti.