Ristorante SSSAT
Il Ristorante per l'apprendimento pratico, istituito nel 2003, ha come obiettivo la formazione pratica degli studenti della sezione alberghiera del primo anno che svolgono il servizio al tavolo ed altri corsi interessanti per la formazione e giornate didattiche su tematiche specifiche. Si tratta di un'attività che presenta tutte le analogie con la gestione di un ristorante tradizionale, costituendo un'eccellente opportunità di mantenere una connessione molto stretta con le reali esigenze di questo particolare ambiente socio-economico.
Studenti, docenti e impiegati dello Stato possono prenotare i posti telefonando alla segreteria della scuola (091 814 65 11). È indispensabile che gli avventori arrivino puntuali alle ore 12:00 (aperto dalle 11:45) perché gli studenti alle ore 13:30 riprendono le regolari lezioni. Sul calendario attività del ristorante SSSAT troverete le date nelle quali i nostri studenti e studentesse saranno lieti di darvi il loro personale benvenuto.
| Data | Primo | Secondo | Dessert |
|---|---|---|---|
| 12.11.2025 | Insalata di funghi di Parigi alle nocciole | Carré di agnello arrosto con salsa alla senape dolce, gratin di patate, fagiolini verdi saltati | Crostata alle mele |
| 13.11.2025 | Bignè al formaggio granulato e salmone affumicato | Tenerone di vitello glassato, gnocchi di semolin, carote glassate | Semifreddo ai fichi secchi e ratafià |
| 19.11.2025 | Crostone ai funghi di Parigi | Filetto di salmone affogato con salsa olandese, riso alla creola, broccoli ai pinoli | Spuma al cioccolato con salsa ai lamponi |
| 20.11.2025 | Minestra del coltivatore | Costolette di cervo saltate ai mirtilli, tortine di patate, fagiolini secchi brasati | Crema alla francese o Scelta di formaggi |