Andrea JACOT DESCOMBES

Approfondimenti: Antropologia del turismo

Manuela LURASCHI

Marketing

Marcello MARCOLI

Formazione continua, Sistemi di prenotazione

Linda MAZZOLENI

Sistemi di prenotazione

Diego MEDICI

Studio di casi, progetti, seminari

Timoteo MONTORFANI

Studio di casi, progetti, seminari

Tiziano ORRU

Cucina, produzione teoria, Pratica (cucina, servizio, sostegno)

Bruno SIMONA

Inglese, Tedesco

Lisa SOLARI

Sistemi di prenotazione

Jacopo SOLDINI

Direzione della ristorazione F&B, Formazione continua