Andrea Jacot Descombes è dottore in antropologia.

I suoi centri di interesse sono l'antropologia del turismo, con particolare riferimento al turismo spettacolarizzato e messo in scena, l'antropologia del teatro, l'etnografia del processo creativo e l'etnomusicologia.

Presso la SSSAT, è titolare del corso di Antropologia del Turismo dal 2014.

Collabora inoltre con il Conservatorio della Svizzera Italiana dal 2016 in qualità di ricercatore e gestisce il segretariato della rivista online ethnographiques.org.