Una parte degli studenti del terzo anno Albergatore‑Ristoratore SSS hanno visitato l’Hotel Bigatt nell’ambito di un progetto reale “Sustainable Business Management”. Un secondo gruppo sta sviluppando per la stessa cooperativa Area un nuovo punto di ristorazione/bar.

A partire da questa esperienza, lavoreranno su analisi di mercato, modello di business e sostenibilità per sviluppare una proposta di espansione dell’offerta alberghiera.

Un sentito grazie all’Hotel Bigatt per l’accoglienza e il prezioso confronto con il management.