Sommelière/er - Corso associativo ASSP
Forma i professionisti attivi nella ristorazione (e tutte le persone appassionate del mondo del vino), affinché siano in grado di migliorare la conoscenza dei vini e degli abbinamenti possibili tra i vari vini e la gastronomia
L’Associazione Svizzera dei Sommelier Professionisti, Sezione Ticino (ASSP), in collaborazione con la Scuola specializzata superiore alberghiera e del turismo (SSSAT), organizzano il corso associativo completo di sommellerie (1°-2°-3° livello).
Destinatari
Il corso di qualificazione professionale ASSP è una formazione rivolta alle persone interessate ed appassionate di questo settore, in particolare:
- collaboratrici/tori e addetti ai vini nel ramo della ristorazione e dell’albergheria;
- persone interessate e appassionate alla cultura eno-gastronomica.
Non sono richiesti criteri d’accesso specifici né è previsto un esame d’ammissione.
Obiettivo del corso
Obiettivo del corso è quello di formare professionisti attivi nella ristorazione, ma anche tutte le persone appassionate del mondo del vino, affinché siano in grado di:
- migliorare la conoscenza dei vini;
- migliorare la qualità del servizio;
- conoscere gli abbinamenti possibili tra i vari vini e la gastronomia locale ed internazionale;
- creare un bagaglio tecnico/culturale da cui attingere sia a livello professionale che amatoriale.
Costi
Quota di partecipazione al corso associativo completo è di CHF 3’000.
Al momento dell’iscrizione è richiesto un deposito non rimborsabile di CHF 200.
La quota di partecipazione ai corsi comprende: valigetta con bicchieri da degustazione, libri di testo, vini per le degustazioni e dossier illustrativi.
Maggiori informazioni possono essere trovate nel docemento: Corso sommelier - prospetto 2027