Si è terminato il percorso formativo della SSSAT dedicato alla sommellerie, un ciclo di quattro appuntamenti volto ad approfondire la cultura vitivinicola. Gli studenti, i docenti e alcuni diplomati hanno potuto sviluppare competenze tecniche che spaziano dai principi di vinificazione e analisi sensoriale fino alle strategie di abbinamento cibo-vino.
Il programma ha incluso un’importante panoramica sulla produzione dei Cantoni svizzeri e una visita tecnica presso l'Azienda Mondò a Sementina, permettendo un confronto diretto con i processi produttivi del territorio.
Ringraziamo i partecipanti e i professionisti coinvolti per aver reso questo percorso un’occasione preziosa di crescita professionale per i futuri esperti del settore turistico e alberghiero.
