Tra il profumo di pane appena sfornato e shaker colmi di creatività, i nostri studenti hanno partecipato a una serie di workshop di cucina e laboratori gastronomici pensati per stimolare apprendimento e passione.

Durante il laboratorio sui cereali, hanno realizzato a mano deliziosi prodotti da forno come ravioli artigianali, grissini croccanti e pane fresco. Un'esperienza pratica e coinvolgente, ideale per sviluppare competenze nella panificazione e nella cucina tradizionale.

A seguire, una speciale lezione di mixologia con lo Chef Fabio Giacon di Grand Café Al Porto, dedicata alla scoperta dei cocktail più creativi e particolari, tra tecniche di preparazione e abbinamenti sorprendenti.

Infine, i partecipanti hanno esplorato l’eleganza del servizio guéridon, una tecnica raffinata dove la cucina incontra il servizio in sala: preparazioni spettacolari come crêpe suzette flambé, branzino in crosta di sale e costolette d’agnello sono state realizzate direttamente davanti agli ospiti, offrendo un’esperienza sensoriale completa.

Formazione, passione e tanta voglia di sperimentare: elementi chiave dei nostri percorsi didattici dedicati al mondo della ristorazione, della cucina e dell’ospitalità.